Cuoco Capo-Partita

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Promoimpresa S.R.L, Agenzia per il lavoro, ricerca per azienda cliente Cuoco CAPO-PARTITA da inserire in somministrazione presso un locale storico e rinomato della ristorazione romana.

COSA FARAI

Ti occuperai della gestione autonoma della tua partita, collaborando con lo Chef e con il resto della brigata per garantire un servizio efficiente e conforme agli standard qualitativi del locale. Nello specifico ti occuperai di:
• Gestire in autonomia la propria partita durante il servizio
• Preparare le materie prime e realizzare le preparazioni previste dalla partita assegnata
• Curare la mise en place e l'organizzazione della postazione di lavoro
• Garantire il rispetto delle ricette, delle procedure e degli standard qualitativi del locale
• Collaborare con lo Chef e con la brigata durante le fasi di preparazione e servizio
• Gestire correttamente la conservazione,



la porzionatura e la rotazione delle materie prime

REQUISITI

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita o candidati con esperienza più limitata, purché motivati e con una buona predisposizione all’apprendimento
• Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti
• Capacità di lavorare in team e di mantenere un buon ritmo durante i servizi
• Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità delle preparazioni
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi
• Attestato HACCP

Contratto di somministrazione con inquadramento secondo CCNL Turismo-Confcommercio

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