Capo Partita
Pubblicato il 18-10-2026 - San Martino 26 ristorante in San Gimignano
**San Martino 26 - Ristorante gourmet a San Gimignano** **Posizione aperta: Capo Partita**: - (con reali possibilità di crescita professionale)_ San Martino 26 è un ristorante gourmet nel cuore di San Gimignano, punto di riferimento per una cucina contemporanea che valorizza la materia prima e il territorio. Siamo alla ricerca di un **Capo Partita motivato e ambizioso**, oppure di un **Commis avanzato pronto a fare il salto di qualità**, che desideri crescere all’interno di una brigata giovane, strutturata e orientata all’eccellenza. Entrare a far parte di San Martino 26 significa **investire seriamente nella propria carriera**, acquisendo competenze tecniche, organizzative e gestionali in un contesto di ristorazione di alto livello. **Cosa Cerchiamo**
- Una figura con esperienza nella ristorazione di alto livello.
- Robusto sensibilità per la cucina toscana e italiana, con capacità di reinterpretarla e in chiave moderna senza snaturarla.
- Capacità di gestione della partita in autonomia, organizzazione dei flussi di lavoro e mantenimento degli standard qualitativi del ristorante.
- Gestione rimanenze della propria linea e del magazzino.
- Attenzione ai dettagli, creatività, pulizia e un approccio professionale e rispettoso al lavoro. **Cosa offriamo**
- Atmosfera di lavoro professionale, dinamico e stimolante
- Brigata giovane, motivata e orientata alla crescita
- Formazione continua su tecniche di cucina, gestione della partita e prodotti di eccellenza
- **Concrete possibilità di crescita professionale**: - Esperienza di valore da inserire nel proprio curriculum
- Contratto commisurato all’esperienza, con prospettiva di stabilizzazione
- **Alloggio incluso**: - orari flessibili **Requisiti**
- Esperienza come Capo Partita o come Commis avanzato
- Forte passione per la cucina contemporanea toscana
- Attenzione e rispetto per la materia prima
- Voglia di imparare, mettersi in gioco e crescere professionalmente
- Capacità di lavorare in team e gestire in autonomia la propria partita
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi **Tipologia di contratto** Contratto annuale con possibilità di stabilizzazione **Sede di lavoro**: San Gimignano (SI) - Toscana Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Tempo indeterminato, Stagionale, Apprendistato Retribuzione: €1.200,00 - €1.600,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Orario flessibile
- Spese di alloggio Esperienza: - capo partita: 2 anni (Obbligatorio)