Esperto/a in Dietetica e Nutrizione Collettiva

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Il Servizio Nutrizione Mense di FIESSO UMBERTIANO cerca un Dietista o Nutrizionista da valorizzare nel team operativo.
La risorsa dovrà occuparsi della gestione integrale del ciclo di produzione dei pasti, sia nei laboratori centrali sia nelle cucine scolastiche, assicurando che i menù concordati con l’Ente locale seguano il capitolato e le regole aziendali di sicurezza alimentare.
I compiti principali ruotano attorno a due direttrici:
- Gestione delle diete speciali (per patologie o convinzioni personali/religiose): confronto con il Cliente, gestione tabulati giornalieri, selezione ingredienti appropriati, supervisione fasi di preparazione/confezionamento, corretta archiviazione.
- Missioni di audit e training: verifiche HACCP in produzione e distribuzione, controllo di porzioni e correttezza delle diete; formazione del personale di cucina e servizio sulle procedure corrette per pasti personalizzati.
- Presidio operativo:



visite giornaliere presso i punti di consegna comunali per garantire qualità e conformità a standard igienici e di sicurezza; monitoraggio e gestione delle criticità in sinergia con il Direttore di Locale; comunicazione tempestiva al Cliente su soluzioni, tempi e cause.

I requisiti per accedere alla selezione sono:
- Laurea in Dietetica e iscrizione Albo Dietisti, oppure laurea in Biologia con iscrizione Albo Biologi (Sez. A);
- Esperienza lavorativa minima di 1 anno;
- Pregressa esperienza nella progettazione di diete speciali;
- Ottima conoscenza di Excel e strumenti IT;
- Patente B.

Si richiedono spiccate doti comunicative, capacità negoziali, proattività, organizzazione e pianificazione efficace.
Il contratto è a tempo determinato con opzione di stabilizzazione. Orario: lun-ven, 20 h/sett, 08:30-12:30
Si applicano CCNL Alimentazione e eventuali contratti integrativi territoriali o aziendali. Il trattamento economico annuo lordo varia tra 11.849,00 € e 15.000,00 €, in base all’inquadramento, al ruolo e alla contrattazione vigente. La retribuz

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