SOMMELIER PER PADOVA

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Le Calandre, ristorante Tre Stelle Michelin del Gruppo Alajmo, ricerca un/una Sommelier da inserire all'interno della propria brigata di sala presso la sede di Rubano (Padova).
Entrare a far parte di Le Calandre significa lavorare in un contesto altamente qualificato, caratterizzato da ricerca, innovazione, attenzione al dettaglio e costante orientamento all'eccellenza nell'esperienza gastronomica.
Principali responsabilità
- Gestire il servizio del vino durante il servizio di sala, garantendo un'esperienza impeccabile agli ospiti.
- Presentare e raccontare la carta dei vini, suggerendo gli abbinamenti più adatti ai piatti proposti.
- Curare la gestione della cantina, monitorando scorte, rotazioni e conservazione dei prodotti.
- Collaborare con il management e la brigata di sala per assicurare elevati standard di servizio.
- Partecipare alle attività di selezione, degustazione e valorizzazione delle etichette.
- Accogliere e assistere gli ospiti italiani e internazionali con professionalità e discrezione.




- Contribuire alla formazione e alla diffusione della cultura del vino all'interno del team.

Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in ristoranti fine dining o strutture di alto livello.
- Ottima conoscenza del mondo vitivinicolone nazionale e internazionale.
- Conoscenza fluente della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituirà titolo preferenziale.
- Eccellenti capacità relazionali e orientamento all'ospite.
- Passione per il settore, cura dei dettagli e predisposizione al lavoro di squadra.
- Costituiscono titolo preferenziale certificazioni AIS, FISAR, ASPI o equivalenti.

Cosa offriamo
- Inserimento in una delle realtà gastronomiche più prestigiose a livello internazionale.
- Possibilità di crescita professionale all'interno del Gruppo Alajmo.
- Ambiente di lavoro dinamico, stimolante e orientato all'eccellenza.
- Vitto e alloggio forniti dall'azienda.
- Inserimento previsto entro la fine di novembre 20

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