CHEF DE RANG

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IL TUO RUOLO

Come Referente di Sala, sarai il punto di riferimento operativo durante il servizio.

Ti occuperai di:
- Coordinare e supportare operativamente il team di sala durante il servizio
- Organizzare la mise en place e verificare la corretta preparazione degli spazi
- Accogliere e assistere gli ospiti, garantendo un servizio attento e personalizzato
- Gestire la distribuzione delle attività e supportare l'organizzazione dei turnazioni di servizio
- Monitorare il corretto svolgimento del servizio e intervenire in caso di necessità
- Affiancare, formare e supportare le risorse più junior
- Garantire il rispetto degli standard di servizio, ordine, pulizia e immagine
- Conoscere approfonditamente il menù, i piatti, le bevande e le proposte della struttura
- Collaborare con la cucina per garantire una comunicazione efficace e tempi di servizio corretti
- Gestire le richieste e le esigenze degli ospiti con attenzione e problem solving
- Contribuire alla cura e alla fidelizzazione del cliente
- Gestire eventuali criticità durante il servizio con professionalità




- Supportare il servizio dedicato a clienti esterni e ospiti dell'hotel
- Collaborare alla gestione di eventi privati, eventi aziendali, business, gruppi e squadre
- Essere un esempio positivo per il team attraverso comportamento, professionalità e spirito di collaborazione

CHI CERCHIAMO

Cerchiamo una persona che sappia unire competenza tecnica, leadership operativa e autentica passione per l'ospitalità.

I requisiti ideali sono:
- Esperienza consolidata nel servizio di sala e nella ristorazione
- Esperienza come Cameriere/a Esperto/a, Chef de Rang, Capo Sala, Referente di Sala o ruolo equivalente
- Capacità di organizzare e coordinare operativamente un servizio
- Predisposizione alla gestione e al supporto di un team
- Ottime capacità relazionali e orientamento al cliente
- Capacità di mantenere calma, ordine e visione d'insieme anche nei momenti di maggiore pressione
- Ottima conoscenza del servizio e delle d

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