Sous Chef

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Opportunità come Sous Chef al Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda. Supporterai il team nella preparazione e nel servizio, supervisionando le partite, il corretto utilizzo delle materie prime e l'applicazione delle procedure aziendali. Contribuirai attivamente al mantenimento degli standard del brand e alla creazione di un'esperienza gastronomica coerente con l'eccellenza della struttura. Principali responsabilità * Assistere l'Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei menu * Coordinare la produzione alimentare e controllare la qualità, il gusto e la presentazione dei piatti * Garantire il rispetto di tutte le procedure di salute, sicurezza e sicurezza * Collaborare con tutti i dipartimenti * Monitorare le prestazioni del personale di cucina e fornire guida e mentorship ai membri junior del team * Contribuire alla creazione di menu innovativi e stagionali Requirements * Qualifica in ambito culinario o esperienza rilevante nella ristorazione di alto livello * Minimo 3 anni di esperienza in un ruolo simile all'interno dell'hotellerie di lusso * Forti capacità di leadership e abilità nel motivare e guidare il personale di cucina * Conoscenza approfondita degli standard di sicurezza alimentare e igiene * Capacità di eccellere in un ambiente dinamico e ad alta pressione, mantenendo attenzione ai dettagli * Eccellenti capacità comunicative e relazionali Benefits * Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo - Confindustria * Occasione di sviluppo e formazione professionale * Vitto * Alloggio per i non residenti * Divise * Team social events About Us Il Romazzino è un'oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco. Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella me

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