Cameriere esperto di vini per bistrot

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8hvili

Il Gruppo Alajmo, è alla ricerca di un/a Sommelier da inserire presso la propria sede di Venezia, nello specifico presso il Bistrot Il Quadrino. La risorsa entrerà a far parte di una realtà orientata all'eccellenza dell'ospitalità e avrà il compito di offrire agli ospiti un'esperienza enogastronomica di alto livello, contribuendo a valorizzare l'identità e la filosofia del Gruppo.

Rappresentare i valori e lo stile del Gruppo Alajmo attraverso un'accoglienza autentica, professionale e attenta ai dettagli.

Curare l'allestimento della sala e la preparazione della mise en place, garantendo il rispetto degli standard qualitativi aziendali.

Accogliere gli ospiti, presentare la carta dei vini e guidarli nella scelta degli abbinamenti più adatti ai piatti selezionati.

Gestire il servizio del vino, illustrandone caratteristiche, provenienza e peculiarità.





Collaborare con il Restaurant Manager nelle attività di sviluppo e formazione del team di sala.

Monitorare i consumi, prevenire gli sprechi e contribuire al controllo dei margini relativi al beverage.

Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti fine dining.

Diploma AIS, FISAR o equivalente.

Approfondita conoscenza dei vini italiani e internazionali e della tradizione gastronomica italiana.

Impegno tempo pieno, distribuito su 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo.

Inquadramento e retribuzione saranno commisurati all'esperienza e al livello di seniority della persona selezionata, con RAL indicativa tra i 24K ed i 28K.

Vitto ed alloggio.

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.

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