18 ott - Roma
Hosco
Hosco
La posizione
Per le nostre strutture di Roma ricerchiamo un/una Cuoco, da inserire nel team Food & Beverage.
La figura contribuisce alla qualità dell'offerta ristorativa attraverso la realizzazione delle preparazioni e il rispetto degli standard operativi, assicurando organizzazione e attenzione al dettaglio in tutte le fasi del servizio.
Di cosa ti occuperai
- Preparazione delle materie prime e realizzazione dei piatti
- Esecuzione del servizio nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche operative
- Monitoraggio della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti, applicando la normativa HACCP in materia di igiene e sicurezza
- Coordinamento con la sala per il corretto svolgimento del servizio
- Partecipazione all'elaborazione del menu, apportando contributi operativi e proposte coerenti con gli standard della cucina
- Applicazione corretta delle procedure aziendali nella gestione delle prese e delle grammature
Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi
Ruolo: Ristorazione/Hospitality
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