Sous Chef

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pCamping Sass Dlacia · San Cassiano in Badiabr/bFull-time · Tempo determinato /b /p pbAffianca /blo Chef di cucina e bcontribuisci /ba coordinare la brigata, garantendo bqualità /b, borganizzazione /be continuità del servizio. /p pEntrerai a far parte del bteam di cucina /b di Sass Dlacia, supportando lo Chef nella gestione quotidiana della bbrigata /be delle battività /boperative. /p ul liCoordinerai e supporterai la brigata durante la preparazione e il servizio. /li liSostituirai lo Chef di cucina in sua assenza. /li liPreparerai e controllerai i piatti, nel rispetto delle ricette e degli standard aziendali. /li liVerificherai la qualità e la corretta conservazione delle materie prime. /li liCollaborerai alla gestione di ordini, scorte e inventari. /li liContribuirai al controllo del food cost e alla riduzione degli sprechi.



/li liGarantirai il rispetto delle procedure HACCP, di igiene e sicurezza. /li liAffiancherai e formerai il personale di cucina. /li /ul pUna persona bcompetente /b, organizzata e baffidabile /b, con esperienza come Sous Chef, Capo Partita o in ruoli analoghi. /p pCerchiamo capacità di bcoordinamento /b, attenzione alla bqualità /b, spirito di bsquadra /be bdisponibilità /b a lavorare su turnazioni, nei fine settimana e nei periodi di maggiore affluenza. L’esperienza in strutture ricettive, la conoscenza delle materie prime locali e stagionali e delle lingue straniere costituiscono un plus. /p h3Entra nel mondo Sass Dlacia Cresci insieme a noi /h3 #J-18808-Ljbffr

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