SECONDO MAITRE

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Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura da inserire nel reparto Food & Beverage come Secondo Maître, con il compito di supportare la gestione del servizio di sala e coordinare il team, contribuendo a garantire agli ospiti un esperienza curata e in linea con gli standard della struttura.
Mansioni principali:
- Supportare il Maître nella gestione e nel coordinamento delle attività di sala e del personale
- Collaborare all organizzazione dei turnazioni, delle postazioni e delle attività quotidiane del servizio
- Accogliere gli ospiti e assicurare un servizio attento, professionale e personalizzato
- Verificare la corretta preparazione della sala, delle mise en place e delle attrezzature necessarie
- Supervisionare il servizio durante colazioni, pranzi, cene ed eventi, intervenendo per garantire qualità e fluidità
- Fornire informazioni sui menu, sulle bevande e sulle eventuali esigenze alimentari degli ospiti
- Collaborare con cucina,



bar e gli altri reparti per assicurare un servizio coordinato ed efficiente
- Gestire richieste, osservazioni e segnalazioni degli ospiti, condividendo con il Maître eventuali criticità
- Contribuire alla formazione e all affiancamento del personale di sala
- Assicurare il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarie

Requisiti richiesti:
- Esperienza nel servizio di sala, preferibilmente in hotel di fascia alta o strutture ricettive di lusso
- Esperienza nel coordinamento o nella supervisione di un team di sala
- Buona conoscenza delle tecniche di servizio, delle mise en place e delle procedure operative di sala
- Buone capacità comunicative e orientamento all accoglienza e alla soddisfazione dell ospite
- Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un requisito preferenziale
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e giorni festivi

Competenze preferenzia

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