18 ott - Bergamo
ATTAL Group
Italia, Lombardia, FERNO, Ristorazione/Catering, Ristorazione/Hospitality Luogo di lavoro: Luogo di lavoro: Italia, Lombardia, FERNO Settore: Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hospitality Data ultimo aggiornamento: attività Stampa Dillo a un amico Descrizione annuncio Verifica la tua compatibilità con questo annuncio ATTAL GROUP S.p.A. – ricerca un/una Sushiman / Sushiwoman per un ristorante giapponese appartenente a una catena italiana del settore ristorazione, situato presso l'Aeroporto di Milano Malpensa. Mansioni * Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialità giapponesi; * Preparazione della linea e della mise en place; * Lavorazione e controllo delle materie prime; * Rispetto degli standard qualitativi e delle ricette aziendali; * Gestione delle comande durante il servizio; * Applicazione delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie; * Pulizia e riordino della postazione; * Collaborazione con la brigata di cucina e il personale di sala. * Esperienza, anche breve,
nel ruolo di Sushiman/Sushiwoman o in cucina giapponese; * Conoscenza delle principali tecniche di preparazione del sushi; * Precisione, manualità e attenzione alla presentazione; * Capacità di lavorare in team e sotto pressione; * Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi; * Disponibilità a lavorare in un contesto dinamico e caratterizzato da elevati flussi di clientela; * Preferibile esperienza in ristorazione organizzata o ad alto volume. * Sede: Aeroporto di Milano Malpensa (VA); * CCNL: Turismo – Pubblici Esercizi; * Contratto: da valutare in base all'esperienza e al profilo del candidato/a; * Inquadramento e retribuzione: da definire in base all'esperienza; * Orario: full-time/part-time, su turni dal lunedì alla domenica con riposi a rotazione; * Formazione e possibilità di crescita professionale all'interno del gruppo. La ricerca è rivolta a candidati/e con esperienza nella preparazione del sushi e interessati/e a lavorar
19 ott - Arezzo
WWS CAREERS
19 ott - Pavia
Prometeia
19 ott - Bolzano
AIR fire
19 ott - Vicenza
Human Value