18 ott - Valdobbiadene
Umana Spa Area Specialistica Sanità
Umana S.p.A. cerca CUOCHI/E per azienda del territorio. Ti occuperai della preparazione quotidiana dei pasti all’interno di una residenza per anziani a Valdobbiadene, garantendo qualità, varietà e attenzione alle specifiche esigenze alimentari degli ospiti. Collaborerai con il personale della struttura per la definizione dei menù, la gestione delle diete speciali e il rispetto delle procedure igienico-sanitarie. Sarai responsabile dell’organizzazione della cucina, dell’utilizzo corretto delle materie prime e della conservazione degli alimenti secondo normativa HACCP. Responsabilità: * Preparazione di pasti completi, bilanciati e adeguati alle esigenze nutrizionali degli ospiti della residenza. * Elaborazione e realizzazione di menù giornalieri in collaborazione con il personale sanitario e la direzione della struttura. * Gestione delle diete speciali, comprese quelle per intolleranze, allergie, disfagia o particolari prescrizioni mediche. * Controllo della qualità, della freschezza e della corretta conservazione delle materie prime e dei prodotti alimentari.
* Applicazione delle procedure HACCP e mantenimento dell’ordine, della pulizia e dell’igiene degli ambienti di cucina. * Gestione delle scorte di magazzino, verifica delle giacenze e supporto nelle attività di approvvigionamento. * Coordinamento con il personale di servizio per garantire puntualità nella distribuzione dei pasti. Requisiti: * Diploma di scuola superiore, preferibilmente a indirizzo alberghiero o equivalente. * Esperienza, anche minima, nella mansione di cuoco/a. * Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti. * Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP. * Capacità di preparare pasti per collettività e di gestire quantitativi elevati. * Attenzione alle esigenze alimentari di persone anziane e fragili. * Capacità di organizzare autonomamente il lavoro e rispettare le tempistiche di servizio. * Precisione, pulizia e attenzione nella gestio
19 ott - Casamassima
Società riconosciuta
19 ott - Massa
Azienda riconosciuta
19 ott - Roma
Gruppo importante
19 ott - Felino
Azienda importante