19 ott - Roma
Maw Filiale di Roma
Ricerchiamo, per nostra azienda cliente del settore della ristorazione: Chef de Rang (Capo sala) Cerchiamo un Chef de Rang (Capo sala) esperto e appassionato per entrare a far parte del team di sala del ristorante. La figura si occuperà della gestione e del coordinamento della propria sezione del ristorante, assicurando che il servizio sia impeccabile, curando l'esperienza del cliente e garantendo l'efficienza del lavoro in sala. Il candidato ideale sarà in grado di gestire un team di commis e aiutanti, offrendo un servizio di alta qualità con attenzione ai dettagli. Responsabilità * Accogliere e accompagnare i clienti al loro tavolo, presentando il menÃù e le specialità della casa. * Gestire la propria sezione del ristorante, assicurando un servizio fluido e senza interruzioni. * Prendere le ordinazioni dei clienti in modo accurato e comunicare con la cucina per garantire il rispetto delle richieste. * Servire cibi e bevande in modo professionale, curando la presentazione e la qualità del servizio. * Supervisione e coordinamento dei commis di sala e degli altri membri del team,
assicurando che il servizio sia eseguito correttamente. * Gestire eventuali problemi o richieste particolari dei clienti, risolvendo le situazioni con discrezione e professionalitÃ. * Mantenere la pulizia e l’ordine nella propria sezione, curando anche i dettagli degli accessori e dell'atmosfera. * Collaborare con la cucina e la brigata di sala per ottimizzare il flusso di lavoro. * Assicurare che tutte le normative igienico-sanitarie siano rispettate. Requisiti * Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni simili in ristoranti di medio-alto livello. * Conoscenza approfondita dei piatti e delle bevande serviti, inclusi i vini e le tecniche di abbinamento. * Eccellenti capacità di servizio al cliente e attitudine positiva. * Capacità di lavorare sotto pressione, con ottime doti organizzative e di leadership. * Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di si
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