19 ott - Ponderano
Oasi Zegna
La figura sarà inserita all'interno della brigata di cucina e collaborerà attivamente nella gestione quotidiana della cucina, garantendo la qualità del servizio, l'efficienza operativa e il rispetto degli standard igienici. Il ruolo prevede autonomia nella gestione della partita assegnata e capacità di sostituire lo Chef in caso di assenza. Possiede le competenze, l'esperienza e la determinazione necessarie per avere successo in questo ruolo? Lo scopra qui sotto.
Responsabilità
Principali: Gestire in autonomia una o più partite della cucina. Supervisionare e organizzare la cucina in assenza dello Chef. Garantire l'approvvigionamento delle scorte e la corretta conservazione degli alimenti. Mantenere ordine e pulizia della cucina, nel rispetto delle norme HACCP. Interfacciarsi con fornitori per la gestione degli ordini, assicurandosi della qualità e puntualità delle forniture.
Collaborare alla creazione e realizzazione di piatti in linea con la filosofia del ristorante. Supportare il team nelle fasi di preparazione, servizio e chiusura.
Competenze e Requisiti: Esperienza di almeno 3 anni in ruoli analoghi in ristoranti o hotel. Ottime capacità organizzative e di gestione operativa della cucina. Capacità di lavorare in team, flessibilità e resistenza allo stress. Precisione, attenzione ai dettagli e passione per la cucina di qualità. Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e dei principi HACCP. Autonomia nella gestione di magazzino e ordini.
Offerta: Vitto e alloggio.
Retribuzione: €25.000 – €30.000 in base all'esperienza Possibilità di crescita professionale. Formazione costante. xrtlpzc La figura riporterà direttamente allo Chef.
19 ott - Casamassima
Società riconosciuta
19 ott - Massa
Azienda riconosciuta
19 ott - Roma
Gruppo importante
19 ott - Felino
Azienda importante