Chef de rang

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Descrizione dell'azienda Hotel Kraft è una realtà alberghiera internazionale con sede di lavoro a Firenze, in Italia,. che offre i servizi di ospitalità completi, con particolare attenzione alla qualità dell’accoglienza, alla cura degli spazi comuni e all’esperienza complessiva degli ospiti. Il contesto lavorativo è organizzato, professionale e orientato al servizio, ideale per chi desidera crescere nel settore dell’hôtellerie. Il personale è incoraggiato a contribuire attivamente al miglioramento continuo degli standard di servizio e alla soddisfazione degli ospiti.
Descrizione del ruolo Chef de rang con sede di lavoro a Firenze, presso il ristorante "Terraza Rossini" con mansioni operative nel servizio di sala in hotel. In questo ruolo full time e on-site, la persona selezionata provvederà all’accoglienza degli ospiti, della gestione del proprio rango/tavoli e della presentazione del menù, consigliando piatti e bevande in modo accurato. Il ruolo prevede la presa delle comande, il coordinamento con cucina e bar,



il servizio al tavolo secondo gli standard dell’hotel e la gestione del pagamento, assicurando un’esperienza piacevole e professionale per ogni ospite. Il/la chef de rang avrà inoltre il compito di controllare l’ordine e la pulizia della sala, supportare l’organizzazione dei turnazioni, collaborare con il team di sala e formare eventuale nuovo personale, mantenendo sempre un atteggiamento cortese e orientato al cliente.
Qualifiche

• Esperienza comprovata come chef de rang o in ruoli analoghi nel servizio di sala in hotel o ristoranti di medio/alto livello.
• Competenze nel servizio al tavolo, conoscenza delle tecniche di mise en place e capacità di gestire più tavoli mantenendo elevati standard di qualità.
• Buone capacità di comunicazione con gli ospiti e il team interno, attitudine al problem solving e forte orientamento al servizio.
• Conoscenza di base delle norme HACCP e delle procedure igienico-sanitarie applicate alla ristorazione.
• Gradita la conoscenz

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