19 ott - Veglio
Oasi Zegna
La figura sarà inserita all'interno della brigata di cucina e collaborerà attivamente nella gestione quotidiana della cucina, garantendo la qualità del servizio, l'efficienza operativa e il rispetto degli standard igienici. Il ruolo prevede autonomia nella gestione della partita assegnata e capacità di sostituire lo Chef in caso di assenza.
Scopra di più sui compiti quotidiani, le responsabilità generali e l'esperienza richiesta per questa opportunità scorrendo subito verso il basso.
Responsabilità Principali:
- Gestire in autonomia una o più partite della cucina.
- Supervisionare e organizzare la cucina in assenza dello Chef.
- Garantire l'approvvigionamento delle scorte e la corretta conservazione degli alimenti.
- Mantenere ordine e pulizia della cucina, nel rispetto delle norme HACCP.
- Interfacciarsi con fornitori per la gestione degli ordini, assicurandosi della qualità e puntualità delle forniture.
- Collaborare alla creazione e realizzazione di piatti in linea con la filosofia del ristorante.
- Supportare il team nelle fasi di preparazione, servizio e chiusura.
Competenze e Requisiti:
- Esperienza di almeno 3 anni in ruoli analoghi in ristoranti o hotel.
- Ottime capacità organizzative e di gestione operativa della cucina.
- Capacità di lavorare in team, flessibilità e resistenza allo stress.
- Precisione, attenzione ai dettagli e passione per la cucina di qualità.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e dei principi HACCP.
- Autonomia nella gestione di magazzino e ordini.
Offerta:
- Vitto e alloggio.
- Retribuzione: €25.000 – €30.000 in base all'esperienza
- Opportunità di crescita competente.
- Formazione costante. xbvzest
- La figura riporterà direttamente allo Chef.
19 ott - Casamassima
Società riconosciuta
19 ott - Massa
Azienda riconosciuta
19 ott - Roma
Gruppo importante
19 ott - Felino
Azienda importante