19 ott - Firenze
La Darbia in Chianti
Cuoco Capo Partita Stagionale Per Hotel Luogo di lavoro:
Di seguito troverà tutto ciò che deve sapere su questa opportunità e sui requisiti richiesti ai candidati.
FirenzeDescrizioneSituata nel cuore pulsante della Toscana, a breve distanza da Firenze, La Darbia in Chianti
si presenta come un antico borgo collinare immerso in uno scenario naturale di straordinaria bellezza. Tra ulivi secolari, boschi rigogliosi e profumati campi di lavanda, la struttura offre un’esperienza di lusso essenziale e discreto. L'offerta culinaria, guidata dallo Chef Matteo Monfrinotti , trova la sua massima espressione nel ristorante Palato . La cucina proposta è un omaggio emozionale e creativo alla tradizione toscana, dove la stagionalità della materia prima è il cardine di ogni creazione. Un ambiente ideale per chi cerca l'eccellenza in un'atmosfera di quiete e bellezza mediterranea. Le Sfide del Ruolo Il/la candidato/a ideale si inserirà all'interno della brigata di cucina occupandosi di: Gestione e organizzazione
autonoma della propria partita. Preparazione tecnica
di antipasti,
primi o secondi piatti, seguendo gli standard qualitativi dello Chef. Gestione delle comande
con precisione e tempismo durante il servizio. Monitoraggio della pulizia
costante dell'area di lavoro e cura meticolosa del dettaglio.
Profilo Ricercato La struttura desidera incontrare professionisti che possiedano: Almeno 3-4 anni di esperienza
consolidata nel ruolo di Capo Partita. Esperienza pregressa in contesti di fine dining
o hotellerie di alto livello. Capacità di lavorare in team e resistenza allo stress durante i flussi di lavoro stagionali. Passione per la materia prima e rispetto della tradizione culinaria toscana rivisitata.
ContrattoEntrare a far parte della squadra de La Darbia significa lavorare in un ambiente stimolante con un pacchetto contrattuale concorrenziale: Contratto:
Tempo determinato per l'intera stagione (Aprile – Ottobre). Retribuzione:
Tra 1.800 € e 1.900 € netti mensili , par
19 ott - Casamassima
Società riconosciuta
19 ott - Massa
Azienda riconosciuta
19 ott - Roma
Gruppo importante
19 ott - Felino
Azienda importante