Chef de Partie

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Palazzo Trezza – Verona
A pochi passi dall’Arena di Verona e da Castelvecchio, sta nascendo un luogo raro.
Un palazzo che non vuole impressionare, ma accogliere.
Una dimora che crede nel lusso silenzioso, nel gesto giusto, nel rispetto profondo per le persone.
Stiamo cercando donne e uomini dell’ospitalità che credano che il vero servizio non sia una procedura, ma un incontro.
Persone curiose, sensibili, orgogliose del proprio mestiere.
Professionisti che sappiano ascoltare prima di parlare e osservare prima di agire.
A Palazzo Trezza non cerchiamo semplicemente collaboratori.
Cerchiamo custodi di un’esperienza.

Una cucina solida nasce da reparti che funzionano bene.
Da persone che conoscono il proprio ruolo e lo vivono con responsabilità.
A Palazzo Trezza cerchiamo Chef de Partie capaci di gestire la propria partita con competenza tecnica, ordine e attenzione al dettaglio,



contribuendo in modo concreto alla qualità della proposta culinaria, dalla colazione alla cena.
Palazzo Trezza è l’ospitalità di lusso nel cuore di Verona, a pochi passi dall’Arena di Verona e da Castelvecchio.
Un palazzo dove la cucina è parte integrante dell’identità del progetto, non un semplice servizio.

Il ruolo
Lo Chef de Partie:

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- gestisce in autonomia la propria partita
- garantisce qualità, continuità e rispetto degli standard
- lavora a stretto contatto con l’Executive Chef e il Sous Chef
- partecip attivamente alla preparazione dei servizi di colazione, pranzo e cena
- cura la mise en place, l’organizzazione e l’ordine della postazione
- contribuisce alla formazione dei commis e al lavoro di squadra
- rispetta e valorizza le materie prime

È un ruolo operativo e centrale, che richiede presenza costante e affidabilità. xysqume

Chi stiamo cercando

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- Esperienza come Chef de Partie o ruolo equivalen

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