Cuoco di linea

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Descrizione dell'azienda
La Tana Gourmet è una realtà ristorativa con sede di lavoro a Asiago, in Via Kaberlaba 19. L’azienda è orientata alla cucina di qualità, con attenzione alla selezione delle materie prime e alla cura del servizio. Il contesto di lavoro è professionale e dinamico, con particolare attenzione alla collaborazione tra i membri del team di cucina e di sala. La Tana Gourmet offre opportunità di crescita per chi desidera consolidare le proprie competenze in ambito gastronomico. L’ambiente è inclusivo e aperto a persone motivate, appassionate di cucina e servizio al cliente.
Descrizione del ruolo
Cuoco di linea opera all’interno della brigata di cucina, con sede di lavoro a Asiago, in modalità tempo pieno e in presenza. La persona si occupa della preparazione e della cottura delle portate assegnate, garantendo il rispetto degli standard di qualità e delle tempistiche di servizio. È responsabile della mise en place della propria partita, del corretto utilizzo delle attrezzature e della pulizia della postazione di lavoro.



Collabora con chef e colleghi per coordinare l’uscita dei piatti, contribuendo al mantenimento di un flusso di lavoro ordinato e efficiente. Partecipa al controllo delle scorte, alla corretta conservazione degli alimenti e all’applicazione delle norme igienico-sanitarie.
Qualifiche
- Esperienza pregressa come cuoco di linea o in ruoli analoghi in cucina professionale.
- Conoscenza delle tecniche di base di cucina, gestione della mise en place e utilizzo delle principali attrezzature di cucina.
- Capacità di lavorare in team, gestione dello stress e attenzione ai dettagli nella presentazione dei piatti.
- Conoscenza delle norme di sicurezza alimentare e igiene (HACCP) e attenzione al rispetto delle procedure.
- Disponibilità al lavoro su turni, flessibilità oraria e forte motivazione a crescere professionalmente nel settore della ristorazione.

J-18808-Ljbffr

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