Chef Tournant

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Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Chef Tournant per un prestigioso Spa e resort a 5 stelle situato tra il lago Lugano e il lago di Como. Un contesto dove creatività, leadership e cura del dettaglio sono elementi fondamentali per guidare un'esperienza gastronomica di alto livello.
Legga la panoramica di questa occasione per capire quali competenze sono richieste, incluse le soft skill pertinenti e la padronanza di pacchetti software.
In qualità di Chef Tournant, sarai la figura strategico della cucina. Avrai la responsabilità di supportare le diverse partite, garantendo la massima qualità e continuità operativa durante i turni di riposo dei capi partita o nei momenti di picco.
Il RuoloCoprire le diverse postazioni di cucina mantenendo gli standard di eccellenza del locale. Collaborare con l'Head Chef per assicurare che ogni piatto rispetti le ricette e il food cost prestabilito. Gestire la preparazione (linea) e lo stoccaggio delle materie prime secondo le normative HACCP.Supportare i colleghi nei momenti di massima pressione,



portando stabilità e competenza tecnica.
Il Profilo IdealeSolida esperienza nel ruolo di Chef de Partie in contesti strutturati. Conoscenza approfondita di tutte le basi della cucina (tagli, cotture, fondi, conservazione).Capacità di cambiare/ "ruolo/" e mentalità in baseall'outlet in cui si presterà servizio. Rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie. Curiosità verso nuove tecniche e rispetto per la materia prima.
Cosa Offre l'AziendaInquadramento : CCNL turismo, III livelloRetribuzione : 2300-2600€ netto mensile (rateo XIII e XIV inclusi, straordinari forfettizzati), TFR a fine contratto o versato mensilmente sul fondo scelto, ferie e ROL a fine contratto. xrdztoy Periodo : Aprile 2026-Novembre 2026Turni : 6 su 7, 5 turni spezzati e 1 turno unicoBenefit: Vito e alloggio inclusi, scontistiche interne alla struttura, scontistiche e convenzioni nei bar e ristoranti della zona e per la palestra, possibili

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