Chef de Rang, Responsabile di Sala
Pubblicato il 19-10-2026 - Omnia food in Portovenere
Nell’ottica di mantenere ed elevare gli standard di eccellenza nel servizio di ristorazione, selezioniamo una figura di Chef de Rang professionale e appassionata. La risorsa inserita affiancherà la squadra di sala, supportando attivamente ogni fase del processo, dalla preparazione degli ambienti al servizio agli ospiti, in un contesto internazionale, caratterizzato da attenzione ai dettagli, eleganza e centralità dell’esperienza ospite. Chi siamo:
Il **Ristorante Mirage Beach Club** nasce dall’incontro tra la tradizione culinaria ligure e un’idea di ristorazione moderna, curata e attenta alla qualità. Affacciato direttamente sul mare di **Portovenere**, il nostro ristorante offre un’esperienza gastronomica che valorizza il territorio, la stagionalità e la semplicità delle materie prime. Ruolo: Chef de Rang Requisiti Richiesti: - Esperienza nel ruolo (almeno 2 anni) in hotel, resort o ristoranti di fascia alta con clientela internazionale.
- Eccellente conoscenza delle tecniche di servizio all’italiana e internazionale.
- Capacità di lavorare in team, predisposizione all’accoglienza e attenzione alla customer experience.
- Padronanza fluente della lingua dell’inglese; altre lingue sono considerate un plus.
- Cura dell’aspetto, precisione, puntualità e attitudine a lavorare in modo organizzato sotto pressione.
- Graditi attestati di formazione in ambito Hotellerie/Ristorazione e conoscenze base di sommellerie.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche in weekend e giorni festivi. Responsabilità e Mansioni: - Gestire l’accoglienza degli ospiti con professionalità, cordialità e attenzione, assicurando un clima caloroso e inclusivo fin dal primo incontro.
- Accompagnare i clienti ai tavoli, illustrare il menù e rispondere con precisione e competenza alle loro esigenze e richieste.
- Coordinare e supervisionare il servizio di sala, assicurandosi che tutti gli standard qualitativi della struttura siano sempre rispettati.
- Mantenere il coordinamento tra sala e cucina per una perfetta sinergia del servizio, ottimizzando i tempi di attesa e la soddisfazione degli ospiti.
- Gestire le prenotazioni e l’assegnazione dei tavoli attraverso i sistemi aziendali.
- Monitorare la mise en place, il riordino della sala, la cura dei dettagli e il rispetto delle norme di sicurezza e igiene, secondo le procedure aziendali.
- Guidare e motivare il personale di sala, contribuendo alla crescita qualificato di tutto il team.
- Gestire eventuali reclami con prontezza, empatia e capacità di problem solving per garantire sempre la massima soddisfazione della clientela. Soft Skills e Attitudini
- Cortesia, tatto e attenzione per le necessità dei clienti di diversa provenienza.
- Capacità di motivare e guidare un team eterogeneo, creando un ambiente sereno e collaborativo.
- Precisione, eleganza nei modi e ottima presenza.
- Passione per la gastronomia e curiosità verso nuove tendenze food & beverage.
- Elevate capacità comunicative, ascolto attivo e problem solving.
- Sensibilità nell’adattare il servizio alle esigenze particolari di ogni ospite. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi Retribuzione: €1.700,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Parcheggio libero Esperienza: - Chef de Rang, Responsabile di sala: 2 anni (Obbligatorio) Lingua: - Inglese (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona