Sous chef
Pubblicato il 19-10-2026 - Big Mamma Group in Italia
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti tra Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia, Belgio, Irlanda), Emirati Arabi (Dubai) e Messico (Città del Messico)... La nostra missione?
Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti... Take the lead with La Squadra as SOUS CHEF in Dublin Data la continua espansione del Gruppo, per Gloria Osteria, il nostro ristorante a Dublino, siamo alla ricerca di un/a Sous Chef, che diventerà leader e Chef di domani. I tuoi compiti principali: Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica... Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma.;. Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo.;. Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile:
rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l'obiettivo;. Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali.;. Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione... Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità.; Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l'ambiente di lavoro stimolante e positivo... La nostra offerta: Tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF );. Salario competitivo.; 15% di sconto nei ristoranti del Gruppo.;. Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto);. Formazione continua e opportunità di carriera.; Mobilità geografica internazionale... E *mooolto* altro. BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orien