17 ott - Bardi
Supermercati Tosano Cerea S. R. L.
pLa figura di Ispettore del reparto Cucina riporta al Capo Area e alla Direzione Aziendale e si occupa della supervisione dei reparti Cucina dei Punti Vendita assegnati, interfacciandosi con i capi-reparto e gli addetti, verificando che il metodo e le procedure aziendali vengano svolte correttamente nel rispetto delle norme alimentari e di igiene vigenti.
/ph3Responsabilità del ruolo: /h3ullimonitoraggio dei principali indicatori di prestazione del reparto; /liliispezioni settimanali di controllo sul reparto, supervisione del livello di servizio (rifornimento, corretta esposizione, servizio al banco, ordine e pulizia del reparto e delle attrezzature, ecc.), monitoraggio del rispetto delle procedure e implementazione delle stesse; /liliverifica dell'adeguatezza delle lavorazioni (preparazione e cottura dei cibi), dell'assortimento, dei riordini e delle scadenze, della tracciabilità dei prodotti,
del corretto funzionamento delle strumentazioni a supporto; segnalazione dei riscontri sui prodotti; /lilisupervisione e garante dell'omogeneità dei prodotti di gastronomia della rete PV; /liligarante dell'implementazione delle linee guida produttive e commerciali definite dalla Direzione/Buyer; /liliverifica del corretto rispetto delle norme igienico-sanitarie e segnalazione non conformità; /lilisupporto al personale per la corretta gestione dei reparti nella risoluzione delle problematiche gestionali; gestione delle risorse in coordinamento con il responsabile di reparto e PV, supervisione sui programmi di inserimento e formazione delle nuove risorse e trasferimento alla rete delle modalità di lavoro nel reparto; /lilicoinvolgimento nelle attività legate a nuove aperture e ampliamenti e valutazione fabbisogni di organico.
/li /ul #J-*****-Ljbffr
19 ott - Casamassima
Società riconosciuta
19 ott - Massa
Azienda riconosciuta
19 ott - Roma
Gruppo importante
19 ott - Felino
Azienda importante