17 ott - Como
Generazione Vincente S. P. A.
La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione una/un
PASTAIA/O
.
La figura ricercata sarà inserita all'interno di un team dedicato ad un ristorante della catena di nuova apertura nel centro di Como.
Posizione:
La risorsa sarà responsabile della produzione della pasta fresca dell'osteria, garantendo elevati standard qualitativi e visivi, nel rigoroso rispetto delle ricette aziendali. Si occuperà di organizzare e gestire le fasi di produzione, assicurando la disponibilità delle preparazioni necessarie al servizio e contribuendo al mantenimento della marginalità.
Nello specifico, si occuperà di:
Preparare la pasta fresca nel rispetto rigoroso delle ricette e degli standard aziendali.
Garantire la disponibilità di tutte le preparazioni necessarie al corretto svolgimento del servizio.
Lavorare la pasta a mano, assicurando manualità, precisione e costanza nei risultati.
Garantire elevati standard visivi e qualitativi del prodotto finito.
Rispettare dosi e grammature previste, contribuendo a contenere gli sprechi e a tutelare la marginalità.
Organizzare e ottimizzare i tempi e le diverse fasi della produzione, assicurando efficienza operativa.
Requisiti:
Ottima manualità ed esperienza nella lavorazione artigianale della pasta fresca.
Precisione e rigore nel rispetto delle ricette, delle dosi e delle grammature.
Costanza nella qualità delle preparazioni e cura dell'aspetto visivo del prodotto.
Conoscenza e rispetto delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare.
Altre informazioni:
Apertura prevista:
tra la fine del **** e l'inizio del ****.
Inquadramento contrattuale:
da definire in base all'esperienza e alle competenze maturate dal candidato.
CCNL applicato:
Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo.
Livello di inquadramento:
5° livello.
Retribuzione annua lorda (RAL):
€ *****,08
Orario di lavoro:
6 giorni su 7, con turnazioni organizzati senza orario spezzato.
Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.****** - D. Lgs. n.********)
I candidati ambosessi L. ****** – D.Lgs. n. ********, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE ********
20 ott - Cagliari
PRODUZIONI
20 ott - Alessandria
Human Value S. R. L.
20 ott - Rocca di cambio
Azienda importante
20 ott - Assisi
Società riconosciuta