19 ott - Luson
SAN SONNEA
pZur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir eine engagierte, qualitätsbewusste und leidenschaftliche Persönlichkeit als Demi Chef de Partie Entremétier (m/w/d), die mit Kreativität, Präzision und handwerklichem Können unsere Farm-to-Table-Küche bereichert und den Entremétier-Posten tatkräftig unterstützt. /ph3IHRE AUFGABEN: /h3ulliUnterstützung bei der Organisation und Führung des Entremétier-Postens unter Anleitung des Chef de Partie /liliVor- und Zubereitung hochwertiger Gemüse-, Kartoffel-, Pasta- und vegetarischer Gerichte /liliKreative Verarbeitung saisonaler und regionaler Produkte im Sinne unseres Farm-to-Table-Konzepts /liliVerantwortung für die Mise en Place sowie Unterstützung eines reibungslosen Ablaufs während des Services /liliSicherstellung einer konstant hohen Produkt-, Geschmacks- und Präsentationsqualität /liliSorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen /liliEinhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien /liliEnge Zusammenarbeit mit der gesamten Küchenbrigade für einen reibungslosen Service /liliMitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Menüs /li /ulh3IHR PROFIL:
/h3ulliAbgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie erste Berufserfahrung im Bereich Entremétier oder in einer vergleichbaren Position /liliLeidenschaft für hochwertige Küche und den kreativen Umgang mit regionalen Produkten /liliGrundlegende Kenntnisse in der Zubereitung von Gemüse-, Kartoffel-, Pasta- und vegetarischen Gerichten /liliSelbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise /liliHohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail /liliTeamgeist, Flexibilität und Belastbarkeit /liliLernbereitschaft und Motivation zur fachlichen Weiterentwicklung /liliVerantwortungsbewusster und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln /liliSehr gute Italienisch-, Deutsch- oder Englischkenntnisse /li /ulh3WIR BIETEN: /h3ulliMitarbeit in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten /liliVollzeitstelle mit langfristiger Perspektive /liliWeiterbildungsmöglichkeiten individuelle Entwicklungschancen /liliAttraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen /liliDirekte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Küchenbrigade sowie kurzen Entscheidungswegen /liliMitarbeiterunterkunft im Staffhouse /liliVerpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) /liliExklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels /li /ulpTeilen Sie unsere Leidenschaft für Gastfreundschaft? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen. /p #J-18808-Ljbffr