assistant restaurant manager
Pubblicato il 19-10-2026 - Capofaro Locanda & Malvasia in Malfa
Capofaro Resort – Relais & Châteaux
Non aspetti a candidarsi dopo aver letto questa descrizione: per questa opportunità è previsto un elevato volume di candidature.
Capofaro è un Resort 5 stelle lusso, membro di Relais & Châteaux, situato sull’isola di Salina, nel cuore dell’arcipelago delle Eolie, patrimonio UNESCO. Immerso tra vigneti di Malvasia, il mare e il faro storico dell’isola, Capofaro rappresenta un luogo unico dove ospitalità d’eccellenza, natura, cultura e gastronomia si fondono in un’esperienza autentica e raffinata.
La filosofia di Capofaro si fonda su un’idea di accoglienza sincera e contemporanea, profondamente legata al territorio, alla sostenibilità e al rispetto dei ritmi naturali. L’esperienza gastronomica è centrale: una cucina identitaria, stagionale e territoriale, che valorizza i prodotti delle Eolie e della Sicilia, interpretati con sensibilità e tecnica moderna.
Lavorare a Capofaro significa entrare a far parte di una Maison Relais & Châteaux, dove cura del dettaglio, spirito di squadra, crescita professionale e valore umano sono elementi fondamentali. È un atmosfera che richiede impegno, passione e responsabilità, ma che offre in cambio un percorso di crescita reale, in un contesto di altissimo livello, a stretto contatto con una clientela internazionale.
Capofaro è più di un luogo di lavoro: è una scelta di vita, un progetto in continua evoluzione,
pensato per chi desidera esprimere il proprio talento in una delle destinazioni più affascinanti del Mediterraneo.
Responsabilità principali
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- Supportare il Restaurant Manager nella gestione operativa del ristorante
- Coordinare e supervisionare il servizio di sala durante colazioni, pranzi e cene
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi Relais & Châteaux
- Gestire e motivare il team di sala
- Collaborare con la cucina per assicurare fluidità e qualità del servizio
- Curare l’esperienza dell’ospite con attenzione ai dettagli e personalizzazione del servizio
- Gestire eventuali richieste o problematiche degli ospiti con professionalità
- Contribuire al controllo dei costi, alla gestione delle prenotazioni e all’organizzazione dei turni
Requisiti
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- Esperienza di almeno 2–3 anni in ruoli simili in ristoranti xysqume fine dining o hotel di lusso
- Ottima conoscenza del servizio di sala e del galateo dell’ospitalità
- Buona conoscenza del vino e delle tecniche di servizio
- Ottima conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiscono titolo preferenziale)
- Capacità di leadership, organizzazione e problem solving
- Forte orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio
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- - Contratto a tempo determinato (da maggio a metà ottobre 2026)
- - CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
- - Disponibilità full time
- - Vitto e alloggio
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