Head Bartender - Aethos Monterosa
Pubblicato il 19-10-2026 - Aethos in Champlan
Aethos Monterosa
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Nestled in the heart of the Aosta Valley beneath the Monte Rosa and Cervino glaciers, Aethos Monterosa is a five-star alpine retreat where refined hospitality meets adventure. The property features elegant accommodations, three food and beverage outlets, a wellness spa, and unique outdoor experiences designed to connect guests with the surrounding mountains.
At the core of Aethos' philosophy is hospitality with a strong human touch, which is also reflected in its food and beverage offerings focused on sustainability, seasonality, and mixology excellence.
As part of the international Aethos group, the hotel promotes a lifestyle centered on well-being, community, and a positive impact on the local area.
Responsabilità principali
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- Supervisionare il team di bar, coordinando turni, formazione e performance del personale
- Preparare e servire cocktail classici e signature, vini e altre bevande con precisione e creatività, fungendo da riferimento tecnico per il team
- Sviluppare e curare la carta dei cocktail, introducendo creazioni originali in base a stagionalità e tendenze del settore
- Garantire che tutte le bevande siano preparate secondo le ricette aziendali e gli standard di qualità e presentazione
- Gestire l'inventario, gli ordini e i rapporti con i fornitori, ottimizzando costi e riducendo gli sprechi
- Offrire un'esperienza calorosa e coinvolgente agli ospiti, con suggerimenti personalizzati e un servizio di alto livello
- Garantire un servizio fluido e di qualità anche nei momenti di maggiore affluenza,
coordinando il lavoro del team
- Assicurare il rispetto delle normative su salute, sicurezza, igiene e somministrazione responsabile di alcolici
- Collaborare con la direzione e il team F&B; nella pianificazione di eventi, promozioni e iniziative del bar
- Formare e affiancare i nuovi membri del team, condividendo competenze tecniche e standard di servizio
Requisiti
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- La conoscenza fluente di inglese e italiano è indispensabile
- Un'esperienza di 2+ anni come bartender, di cui almeno 1 in un ruolo di coordinamento o supervisione
- Solida conoscenza di spirits, liquori, tecniche di mixology e tendenze del settore
- Capacità di leadership, con attitudine a formare, motivare e coordinare un team
- Orario flessibile - possono essere necessari turni prolungati e copertura regolare di eventi serali
- Capacità di prendere decisioni ponderate e di fornire feedback costruttivi al team xysqume
- Deve saper ascoltare, comprendere e chiarire con efficacia le eventuali criticità sollevate dagli ospiti
- Garantisce una presenza regolare nel rispetto degli standard Aethos Hotel, secondo la programmazione, che varierà in base alle esigenze della struttura
- Rispetta e fa rispettare gli standard e le normative Aethos Hotel, contribuendo a operazioni alberghiere sicure ed efficienti
- Mantiene sempre un atteggiamento caloroso, professionale e genuino, sotto ogni condizione di lavoro
Cosa offriamo
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- Un atmosfera di lavoro dinamico e stimolante
- Opportunità di formazione e crescita continua
- Pasti gratuiti durante il turno presso la nostra mensa aziendale
- Tariffe agevolate per dipendenti e Friends & Family
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