?? COMMIS DI CUCINA

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Questa posizione è in Synergie Italia S.P.A.

Il processo di selezione sarà interamente gestito Synergie Italia S.P.A..

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? Synergie Italia S.p.A., filiale di Borgomanero, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione di lusso: ??✨ COMMIS DI CUCINA Per prestigioso ristorante fine dining situato nelle vicinanze di Romagnano Sesia, ricerchiamo una figura da inserire all'interno della brigata di cucina . La risorsa opererà in un contesto esclusivo e altamente qualificato , caratterizzato da una cucina a vista e da elevati standard di servizio , qualità e cura del dettaglio . In base all'esperienza maturata, la persona selezionata potrà operare in autonomia oppure in affiancamento allo Chef e al team di cucina, occupandosi di:
- Preparazione delle materie prime e delle linee di lavoro;
- Gestione delle partite assegnate durante le fasi di preparazione e servizio;
- Realizzazione di preparazioni gastronomiche nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante;
- Utilizzo di tecniche di cucina avanzate e lavorazione di ingredienti selezionati ;




- Supporto al coordinamento delle attività di cucina durante il servizio;
- Cura dell'impiattamento e della presentazione delle portate;
- Mantenimento dell'ordine, della pulizia e dell'organizzazione della postazione di lavoro;
- Applicazione rigorosa delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie.

? La figura rappresenta un elemento fondamentale della brigata e contribuirà a garantire un'esperienza gastronomica di eccellenza ai commensali. ✔️ Esperienza pregressa nel ruolo di commis di cucina, chef de partie o ruoli assimilabili; ✔️ Esperienza maturata in ristoranti fine dining, gourmet o contesti di alta ristorazione; ✔️ Capacità di gestione autonoma delle partite; ✔️ Conoscenza di tecniche culinarie avanzate e lavorazione di materie prime ricercate; ✔️ Ottime competenze nelle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti; ✔️ Capacità di lavorare con precisione, metodo e attenzione ai

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