TECNOLOGO ALIMENTARE

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Questa posizione è in Openjobmetis

Il processo di selezione sarà interamente gestito Openjobmetis.

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Openjobmetis, divisione Permanent Placement, è alla ricerca di un* TECNILOGO ALIMENTARE - SPECIALISTA R&D.; La risorsa avrà un ruolo operativo e progettuale nello sviluppo di nuovi prodotti e nell’ottimizzazione delle formulazioni esistenti , con particolare focus sui prodotti ad alta idratazione.
Ruolo e mansione
Sviluppo e ottimizzazione di ricette e formulazioni .
- Test e valutazione di nuove materie prime e ingredienti alternativi .
- Realizzazione di prove di laboratorio, campionature e test pilota.
- Supporto alle attività di industrializzazione dei prodotti .
- Redazione e aggiornamento di ricette, specifiche tecniche e report di progetto.
- Monitoraggio della qualità di impasti, semilavorati e farciture.
- Collaborazione con Produzione, Qualità e Acquisti nelle diverse fasi di sviluppo.
- Partecipazione a progetti di miglioramento continuo di prodotti e processi.
- Raccolta e analisi dei dati relativi alle prove effettuate,



nel rispetto degli standard qualitativi e delle normative di settore.

Requisiti e Competenze Richieste
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini. Almeno 2 anni di esperienza in ambito R&D; e/o Qualità. Esperienza nel settore alimentare , preferibilmente bakery e prodotti da forno. Conoscenza delle tecnologie di trasformazione alimentare e delle principali materie prime e ingredienti del settore. Competenze nella formulazione e gestione delle ricette. Buona conoscenza della lingua inglese . ALTRE INFORMAZIONI
Inserimento all'interno di un contesto strutturato, con la possibilità di partecipare a progetti di sviluppo e innovazione di prodotto e di consolidare le proprie competenze nell'ambito della Ricerca & Sviluppo alimentare. RAL indicativa: €30.000 – €35.000 , commisurata all'esperienza e alle competenze maturate. Luogo di lavoro: Chieti L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferi

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