OPERATIONS SPECIALIST
Pubblicato il 19-10-2026 - Giacomo Ristoranti in Milano
Dal 1958, Giacomo è sinonimo di amore per la tradizione e per la buona cucina.
Il nostro obiettivo è far star bene le persone, attraverso piccole azioni e accorgimenti che mettano la loro felicità al centro di ogni cosa.
Cordialità, convivialità, eccellenza, tradizione, eleganza sono i valori che ci rendono unici.
Tra i principi che contraddistinguono le risorse di Giacomo ci sono: autenticità, inclusività, trasparenza, curiosità e determinazione.
In Giacomo, la crescita del singolo è alla base dello sviluppo dell'intero gruppo, per questo ci impegniamo di creare percorsi di formazione che permettano a ciascuna risorsa di sviluppare il proprio potenziale.
Giacomo Milano è alla ricerca di un/una Operations Specialist a supporto del team Operations per la propria sede di Piazza Cavour, 2.
La figura ricercata si occuperà delle seguenti attività:
Supervisione settimanale e mensile rota oraria gruppo Overall (pianificazione e ottimizzazione della turnistica delle BU), al fine di monitorare il corretto svolgimento dei flussi di servizio;
Gestione piani ferie annuale sia per il personale di sala che di cucina; ottimizzazione delle richieste al fine di garantire il corretto flusso operativo e conferma ai singoli dipendenti, successivamente ad approvazione dell'Experience&Operations; Executive e dell’Executive Chef;
Programmazione e controllo mensile dello smaltimento monte ferie arretrato sia per il personale di sala che di cucina, in collaborazione con Ufficio HR;
Gestione degli spostamenti interni tra le varie BU delle risorse operative sala e cucina, in seguito a richieste di supporto per assenze non programmate;
Gestione operativa delle richieste di somministrazione, nell'eventualità di mancata copertura interna, con relativa comunicazione operativa alle singole BU, di nominativi e orari;
Effettua controlli sui file delle mance su carta, compilati dagli store manager, al fine di verificare la corrispondenza degli importi rispetto allo scarico della voce su "Selz", prima