19 ott - Milano
Generazione Vincente S. P. A.
La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Milano un/una:
COMMIS DI CUCINA
La figura sarà inserita all'interno del team di cucina e supporterà le attività di preparazione e organizzazione della linea, collaborando con i Capi Partita e con il resto della brigata.
La risorsa si occuperà della preparazione degli ingredienti e della mise en place, supportando il team nella realizzazione dei piatti e contribuendo al mantenimento degli standard qualitativi e igienico-sanitari aziendali.
Il ruolo prevede responsabilità di:
- Preparare gli ingredienti e occuparsi della mise en place;
- Supportare i Capi Partita nella preparazione e realizzazione dei piatti;
- Collaborare con la brigata durante le fasi di preparazione e servizio;
- Garantire il rispetto delle procedure aziendali e degli standard qualitativi;
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
- Contribuire al corretto riordino e alla pulizia degli ambienti, delle attrezzature e degli strumenti di cucina;
- Collaborare alla corretta conservazione e gestione degli alimenti.
Esperienza pregressa di almeno 3 mesi in cucina; sarà considerata preferenziale un'esperienza di almeno 6 mesi nel ruolo;
Costituisce titolo preferenziale il Diploma Alberghiero o una formazione in ambito cucina/ristorazione;
Passione per il settore della ristorazione e interesse per il mondo della cucina;
Motivazione ad apprendere e sviluppare le proprie competenze professionali;
Disponibilità a lavorare su turnazioni;
Capacità di lavorare in squadra e in un ambiente dinamico;
Serietà, affidabilità e flessibilità.
Primo inserimento con contratto a tempo determinato della durata di 1 mese, con possibilità di proroga sulla base delle esigenze aziendali e della valutazione della risorsa;
Inquadramento al 6° livello Super del CCNL Pubblici Esercizi,
19 ott - Casamassima
Società riconosciuta
19 ott - Massa
Azienda riconosciuta
19 ott - Roma
Gruppo importante
19 ott - Felino
Azienda importante