Capo Partita

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Capo Partita di Cucina ad ampliamento dell'organico della nostra

Osteria delle Sirene ricerchiamo per la Stagione 2027 (Marzo-Ottobre):

- Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialità
- Collaborare con le altre partite di cucina
- Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina
- Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle Sirene
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP

Requisiti richiesti

- Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet,

hotel e resort di lusso

- Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura

degli alimenti

- Forte sensibilità per l’ecosostenibilità ambientale
- Robusto orientamento al lavoro in gruppo




- Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione

Offriamo:

- Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità

ed esperienza acquisita

- Gestione equilibrata del tempo di lavoro
- Formazione continua: corsi di cucina con esperti del settore,

di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building

- Opportunità di crescita all’interno del gruppo
- Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito
- Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

#J-18808-Ljbffr

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