SOMMELIER PER PADOVA
Pubblicato il 19-10-2026 - Alajmo in Padova
Le Calandre, ristorante Tre Stelle Michelin del Gruppo Alajmo, punto di riferimento della ristorazione d'eccellenza internazionale, ricerca un/una Sommelier da inserire all'interno della propria brigata di sala presso la sede di Rubano (Padova).Entrare a far parte di Le Calandre significa lavorare in un contesto altamente qualificato, caratterizzato da ricerca, innovazione, attenzione al dettaglio e costante orientamento all'eccellenza nell'esperienza gastronomica.
Tutte le competenze, le qualifiche e l'esperienza necessarie per un candidato di successo sono elencate nella seguente descrizione.
Principali responsabilità: Gestire il servizio del vino durante il servizio di sala, garantendo un'esperienza impeccabile agli ospiti.
Presentare e raccontare la carta dei vini, suggerendo gli abbinamenti più adatti ai piatti proposti.
Curare la gestione della cantina, monitorando scorte, rotazioni e conservazione dei prodotti.
Collaborare con il management e la brigata di sala per assicurare elevati standard di servizio.
Partecipare alle attività di selezione,
degustazione e valorizzazione delle etichette.
Accogliere e assistere gli ospiti italiani e internazionali con professionalità e discrezione.
Contribuire alla formazione e alla diffusione della cultura del vino all'interno del team.
Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in ristoranti fine dining o strutture di alto livello.
Ottima conoscenza del mondo vitivinicolo nazionale e internazionale.
Conoscenza fluente della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituirà titolo preferenziale.
Eccellenti capacità relazionali e orientamento all'ospite.
Passione per il settore, cura dei dettagli e predisposizione al lavoro di squadra.
Costituiscono titolo preferenziale certificazioni AIS, FISAR, ASPI o equivalenti.
Cosa offriamo:
Inserimento in una delle realtà gastronomiche più prestigiose a livello internazionale.
Opportunità di crescita competente all'interno del Gruppo