Descrizione azienda
Synergie Italia S.p.A., filiale di Bergamo, cerca per hotel cliente situato in alta Valle Brembana un/una:
CAPO PARTITA – GOURMET
Posizione
La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e si occuperà della gestione autonoma della propria partita, curando la preparazione e la realizzazione di piatti gourmet, con particolare attenzione alla qualità delle materie prime, alle tecniche di cottura e alla presentazione delle portate.
Collaborerà con lo chef e con il resto della brigata nella creazione e nell'esecuzione del menù, garantendo il rispetto degli standard qualitativi della struttura, delle tempistiche di servizio e delle norme igienico-sanitarie.
Si occuperà inoltre dell'organizzazione della propria postazione, della gestione delle materie prime e del mantenimento dell'ordine e della pulizia degli spazi di lavoro.
Requisiti
Il/la candidato/a ideale ha maturato esperienza nel ruolo di capo partita, preferibilmente in contesti di ristorazione di livello medio-alto o gourmet,

e possiede una buona conoscenza delle tecniche di cucina e di impiattamento.
Completano il profilo precisione, creatività, attenzione ai dettagli, capacità organizzative e attitudine al lavoro in team.
È richiesta flessibilità oraria e capacità di lavorare in un atmosfera dinamico, mantenendo elevati standard qualitativi anche durante i momenti di maggiore affluenza.
Altre informazioni
Inserimento iniziale in somministrazione, con possibilità di proroga.
Orario di lavoro:
11:*:*:*:00.
Luogo di lavoro:
Carona (BG).
La struttura offre possibilità di alloggio.
L'offerta è rivolta a candidat?
nel rispetto del Dlgs e dei Dlgs e e della PdR .
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg.
UE .
Aut.
Min.
Prot.
N. – SG del 16/12/2004
J--Ljbffr

Chef - Capo Partita

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