19 ott - Bardi
ETJCA
Questa posizione è in Etjca
Il processo di selezione sarà interamente gestito Etjca.
ETJCA GROUP – FILIALE DI SEREGNO Per una prestigiosa realtà, operante nel settore della ristorazione, siamo stati incaricati di selezionare, per la sede di Milano Centrale, un/a:
BARMAN-BARISTA M/F
La risorsa entrerà a far parte di un contesto agile e di alto profilo, contribuendo in prima persona alla realizzazione di un'esperienza di ospitalità distintiva, attraverso competenza, cura del dettaglio e attenzione alle esigenze dell'ospite.
RESPONSABILITÀ:
Preparare e servire caffè, cappuccini e le principali preparazioni di caffetteria calda e fredda.
Preparare cocktail, aperitivi e altre bevande nel rispetto delle ricette e degli standard definiti.
Conoscere approfonditamente l'offerta beverage, gli ingredienti utilizzati e le caratteristiche dei prodotti.
Presentare e raccontare le proposte al cliente, fornendo suggerimenti coerenti con gusti ed esigenze.
Garantire uniformità, precisione e cura estetica delle preparazioni.
Assicurare rapidità di esecuzione anche durante i momenti di maggiore affluenza.
Gestire la mise en place e l'organizzazione della postazione bar prima, durante e dopo il servizio.
Curare l'allestimento e il mantenimento delle vetrine dedicate a snack, brioches e prodotti di caffetteria.
Monitorare prodotti, scorte, corretta conservazione e relative scadenze.
Garantire costantemente pulizia e ordine del banco, delle attrezzature e degli strumenti di lavoro.
Collaborare con sala e casse per garantire fluidità e continuità del servizio.
Supportare, quando necessario, le altre aree operative secondo un approccio di squadra.
REQUISITI:
Esperienza pregressa di almeno 3 anni come Barman/Barista, preferibilmente in strutture organizzate e caratterizzate da elevati standard di servizio.
Solida conoscenza delle tecniche di caffetteria.
Buona conoscenza della miscelazione e dei principali cocktail classici.
Conoscenza del mondo beverage e interesse per il prodotto.
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