19 ott - Italia
Hospitaliti
Lungarno Collection is hiring through Hosco in Florence.Da oltre mezzo secolo, l'Hotel Lungarno è una delle icone dell'ospitalità fiorentina.
Affacciato direttamente sull'Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città.
Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del design nautico.
Il salotto sospeso sul fiume è il luogo ideale per incontri riservati, connesso con il Borgo San Jacopo, ristorante 1 Stella Michelin, con tavoli anche all'aperto.Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio.
L'executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi.
Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili,
dal sapore concreto.Con piacere condividiamo un'possibilità sfidante all'interno del team F&B; di Borgo San Jacopo come Chef de Partie.
La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili "padroni di casa" per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.
Principali responsabilità:
Gestione autonoma della propria partita durante la preparazione e il servizio serale
Preparazione della linea e organizzazione del lavoro nel rispetto degli standard qualitativi e di presentazione del ristorante
Garantire precisione nell'esecuzione e nell'impiattamento dei piatti, con particolare attenzione al dettaglio
Controllare la corretta conservazione e gestione delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali
Collaborare attivamente con Executive Chef, Sous Chef e brigata di cucina per assicurare un servizio fluido ed eccellente
Requisiti desiderati:
Esperienza nel ruolo di almeno 2 an
20 ott - Cagliari
PRODUZIONI
20 ott - Alessandria
Human Value S. R. L.
20 ott - Rocca di cambio
Azienda importante
20 ott - Assisi
Società riconosciuta