Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti tra Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia, Belgio, Irlanda), Emirati Arabi (Dubai) e Messico (Città del Messico).. . La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.. .

Se pensa di essere il profilo ideale per la seguente opportunità, si candidi dopo aver letto la descrizione completa.
Take the lead with La Squadra as SOUS CHEF in Dublin
Data la continua espansione del Gruppo, per Gloria Osteria, il nostro ristorante a Dublino, siamo alla ricerca di un/a Sous Chef, che diventerà leader e Chef di domani.

I tuoi compiti principali:

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- Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica.. .
- Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma.;.
- Assicurati che ogni piatto sia perfetto,

rispettando ricette e standard del Gruppo.;.
- Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l'obiettivo;.
- Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali.;.
- Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione.. .
- Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità.;
- Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l'ambiente di lavoro stimolante e positivo.. .

La nostra offerta:

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- Tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF );.
- Salario competitivo.;
- 15% di sconto nei ristoranti del Gruppo.;.
- Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto);.
- Formazione continua e opportunità di carriera.;
- Mobilità geografica internazionale.. .
- E *mooolto* alt

Sous Chef

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