cuoco capo partita
Pubblicato il 20-10-2026 - RoyalGroup in Napoli
Royal Group Hotels & Resorts è un’azienda che gestisce una collezione di hotel contemporanei situati in Campania, tra Napoli e Sorrento.
Le strutture, tutte diverse per stile e dimensioni, sono accomunate dalla capacità di offrire esperienze di ospitalità uniche grazie alla loro posizione strategica, alle caratteristiche strutturali e all'impegno costante verso la qualità del servizio e la soddisfazione dell'ospite.
Il gruppo si distingue per la sua storicità, per la varietà dei servizi di ospitalità offerti e per l’impegno a generare valore per il territorio in cui opera.
Per l’Hotel Royal Continental, lo storico albergo del lungomare di Napoli, la più notevole struttura ricettivo-congressuale del centro città, ricerchiamo un/una:
Chef de Partie
REQUISITI:
- Esperienza pregressa in strutture di pari livello;
- Tecniche culinarie: Profonda conoscenza delle cotture, dei tagli e delle materie prime;
- Organizzazione e velocità: Capacità di mantenere la calma e l'ordine durante i picchi di lavoro;
- Leadership e teamwork: Capacità di gestire i commis assegnati e collaborare con il resto della brigata;
- Problem solving: Reattività nella gestione degli imprevisti in cucina.
MANSIONE:
- Gestione della postazione (mise en place): Prepara, cuoce e rifinisce i piatti assegnati alla propria sezione in autonomia, garantendo standard di qualità costanti;
- Coordinamento del team: Supervisiona e guida i commis o gli aiuto-cuochi assegnati alla stessa partita;
- Controllo merci e scorte: Verifica la freschezza delle materie prime, monitora le scorte, segnala le rotture di stock e collabora alla riduzione degli sprechi (food cost);
- Norme igieniche: Rispetta e fa rispettare scrupolosamente le normative HACCP e la pulizia della postazione;
- Sincronizzazione del servizio: Comunica con il resto della brigata per far uscire i piatti nei tempi corretti durante il servizio.
OFFERTA:
Contratto a a t/d con possibilità di stabilizzazione futura.
Perché unirsi a noi?
Royal Group Hotels & Resorts è alla ricerca di professionisti/e motivati/e, appassionati/e di ospitalità e desiderosi/e di crescere in un contesto dinamico e stimolante. Se ti riconosci in questa descrizione, inviaci la tua candidatura: potresti essere la persona che stiamo cercando.
Allega il tuo CV aggiornato o invia la tua candidatura a: (email hidden)
Privacy:
Tutti i CV dovranno essere inviati comprensivi di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n.2016/679 – GRP e saranno utilizzati esclusivamente per il processo di selezione.
Retribuzione: €1.695,69 al mese
Sede di lavoro: In presenza