Cuoco/A Sushi
Pubblicato il 18-10-2026 - E-Work S. P. A. in Lazio
e-work SpA, sede di Roma, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle:
CUOCO/A SUSHI
La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina per lo svolgimento di singoli turni di lavoro, sulla base delle esigenze della struttura, occupandosi della preparazione e presentazione di sushi e specialità della cucina giapponese.
Responsabilità
Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialità della cucina giapponese;
pulizia, taglio e lavorazione del pesce fresco;
preparazione e organizzazione della linea di lavoro;
cura dell'impiattamento e della presentazione delle preparazioni;
controllo della qualità e della corretta conservazione delle materie prime;
gestione e riordino della propria postazione di lavoro;
rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari;
collaborazione con gli altri componenti della brigata di cucina.
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo di Sushi Chef/Cuoco Sushi;
ottima conoscenza delle principali tecniche di preparazione e lavorazione del sushi;
buona capacità nella lavorazione e nel taglio del pesce;
precisione, manualità e particolare attenzione alla presentazione dei piatti;
capacità di lavorare in squadra e in contesti strutturati;
preferibile esperienza maturata presso hotel di lusso, ristoranti giapponesi o realtà di alto livello;
disponibilità a lavorare su turnazioni, anche nei weekend e nei giorni festivi;
possesso di un proprio set professionale di coltelli da lavoro.
Dettagli contrattuali
Contratti giornalieri in somministrazione per singoli turni di lavoro, programmati in base alle esigenze della struttura;
retribuzione: € 10,55 lordi/ora;
inserimento all'interno di un prestigioso hotel 5 stelle.
Sede di lavoro: Roma.
#ewhoreca
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs.
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I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE ******** - all'indirizzo web:
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