18 ott - Bardi
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Siamoallaricercadiun/a PastryChef ditalento,appassionato/aemotivato/a,capacediguidarelapartitadellapasticceriaconcreatività,rigoreeprecisioneestetica. Ilcandidatoidealeuniscesolidebasitecnichedipasticceriaclassicaemodernaadun'attitudineall'innovazioneinlineaconglistandarddellafinedining.
RequisitiRichiesti Esperienza: PregressaesperienzaconsolidatanelruolodiPastryChefoChefdePartiePasticceriainristorantigastronomici/stellatiohôtelleriedilusso(4 S/5 L).
CompetenzeTecniche: Padronanzadelletecnicheavanzatedipasticceria,cioccolateria,panificazionedaristorazioneelavorazionedellozucchero.
CreativitàeSensibilità: Attitudineallostudiodiabbinamentigustativicontemporaneiespiccatacuradeldettaglioestetico(impiattamento).
GestioneeOrganizzazione: Capacitàdigestionedellapartita,delfoodcost,degliordiniedellaleadershipdelteamdipasticceria.
Certificazioni: HACCPincorsodivalidità.
21 ott - Scandicci
Agricultural Manufacturers of Canada
21 ott - Origgio
Medicair
21 ott - Leivi
Wyser S.R.L. A Socio Unico
21 ott - Roma
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