20 ott - Lecce
Azienda importante
Per un progetto legato alla realizzazione di merende salutari, dolci e salate, tramite l'utilizzo di prodotti biologici e, laddove possibile, vegetali, cerchiamo un PASTICCERE/A ESPERTO/A di:
- prodotti da forno: biscotti, snack di frutta secca e /o legumi;
- crackers biologici di semi, frutta secca;
-barrette energetiche.
Il prodotti da testare e standardizzare saranno artigianali, senza l'uso di attrezzature industriali.
REQUISITI:
- conoscenza delle ricette e delle materie prime da utilizzare
- capacità di prevedere la durata dei prodotti - prima delle effettive analisi di shelf life in laboratorio accreditato - e applicare i correttivi necessari
- capacità di compilazione delle schede di produzione messe a disposizione dall'azienda
- capacità di lavorare con precisione calcolando grammature, percentuali e tempi di lavorazione;
- rispetto rigoroso dei principi haccp
Saranno valutati/e candidati/e con esperienza nel settore pasticceria e prodotti secchi da forno.
Il contratto avrà una durata iniziale di 6 mesi (previo periodo di prova). Il CCNL applicato è quello Formazione Professionale - livello di inquadramento V livello. In fase di colloquio si valuterà, in base all'effettiva esperienza, l'impegno orario (tempo pieno o part-time).
Luogo di lavoro: Lecce
Orari: principalmente di mattina.
Saranno prese in considerazione solo ed esclusivamente candidature corredate da C2 storico e CV, che andranno inviati esclusivamente in formato elettronico sulla piattaforma- no via telefono
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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