Chef De Rang

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CHEF DE RANG (M/F)Informazioni sull'offerta di lavoroTipo di contratto: Indeterminato/stagionaleInizio: immediatoEsperienza richiesta : medioLuogo di lavoro: VeneziaRAL: 28.000Benefit: WelfareMissione: Garantire un servizio di sala eccellente all'interno del proprio rango, assicurando un'esperienza ospite fluida, personalizzata e in linea con gli standard di un hotel di lusso.
Gestire in autonomia il proprio rango, coordinando le attività di servizio dalla mise en place fino al servizio al tavolo e alla cura del cliente durante tutta la permanenza.
Assicurare la corretta conoscenza del menu, dei vini e delle proposte gastronomiche, fornendo consigli accurati e personalizzati agli ospiti.
Collaborare con il Maître e il resto del team di sala per garantire un servizio coordinato, elegante e tempestivo.
Supervisionare e supportare i commis de rang assegnati, garantendo ordine, efficienza e standard di servizio elevati.
Garantire il rispetto delle procedure operative, degli standard di servizio e delle normative igienico-sanitarie.
Curare la presentazione della sala e del proprio rango,



mantenendo sempre un elevato livello di ordine ed estetica.
Gestire eventuali richieste, esigenze particolari o problematiche degli ospiti con professionalità e discrezione.
Contribuire attivamente al miglioramento continuo del servizio e dell'esperienza gastronomica.
Profilo desiderato: Entrare a far parte del nostro team significa intraprendere un percorso in cui il servizio personalizzato, l'attenzione ai dettagli e l'eccellenza del servizio sono al centro di tutto ciò che facciamo. Oltre alle competenze tecniche, cerchiamo personalità in linea con i valori Airelles: passione, autenticità, creatività e spirito imprenditoriale.
Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente in contesti di alta ristorazione o hotellerie di lussoOttima conoscenza delle tecniche di servizio e delle regole di salaBuona conoscenza di vini e abbinamenti gastronomiciForte attenzione al dettagli

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