20 ott - Brunate
Smart Family Hotel
IL TUO RUOLO
Come Referente di Sala , sarai il punto di riferimento operativo durante il servizio.
Ti occuperai di:
Coordinare e supportare operativamente il team di sala durante il servizio
Organizzare la mise en place e verificare la corretta preparazione degli spazi
Accogliere e assistere gli ospiti, garantendo un servizio attento e personalizzato
Gestire la distribuzione delle attività e supportare l'organizzazione dei turnazioni di servizio
Monitorare il corretto svolgimento del servizio e intervenire in caso di necessità
Affiancare, formare e supportare le risorse più junior
Garantire il rispetto degli standard di servizio, ordine, pulizia e immagine
Conoscere approfonditamente il menù, i piatti, le bevande e le proposte della struttura
Collaborare con la cucina per garantire una comunicazione efficace e tempi di servizio corretti
Gestire le richieste e le esigenze degli ospiti con attenzione e problem solving
Contribuire alla cura e alla fidelizzazione del cliente
Gestire eventuali criticità durante il servizio con professionalità
Supportare il servizio dedicato a clienti esterni e ospiti dell'hotel
Collaborare alla gestione di eventi privati, eventi aziendali, business, gruppi e squadre
Essere un esempio positivo per il team attraverso comportamento, professionalità e spirito di collaborazione
CHI CERCHIAMO
Cerchiamo una persona che sappia unire competenza tecnica, leadership operativa e autentica passione per l'ospitalità .
I requisiti ideali sono:
Esperienza consolidata nel servizio di sala e nella ristorazione
Esperienza come Cameriere/a Esperto/a, Chef de Rang, Capo Sala, Referente di Sala o ruolo equivalente
Capacità di organizzare e coordinare operativamente un servizio
Predisposizione alla gestione e al supporto di un team
Ottime capacità relazionali e orientamento al cliente
Capacità di mantenere calma, ordine e visione d'insieme anche nei momenti di maggiore pressione
Ottima conoscenza del servizio e delle dinamiche della ristorazione
Attenzione ai detta
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