20 ott - Bolzano
Quellenhof Passeier & See Lodge
Zur Verstärkung unseres Küchenteams im Hotel | Chalet Das Alpenschlössl suchen wir einen Chef de Partie | Entremetier (m/w/d)
Wir bieten:
- Einen exklusiven Arbeitsplatz in einem renommierten Haus
- Herzliche und offene Servicekultur
- Arbeiten in einem respektvollen und offenen Teamumfeld
- Sehr gute, leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung
- Attraktive Mitarbeiter-Benefits: spezielle Raten in allen Quellenhof Luxury Resorts
- Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf
Ihre Aufgaben:
- Eigenverantwortliches Führen und Organisieren des Entremetier-Postens unter der Leitung des Chef de Cuisine
- Mitgestaltung des Speisenangebots und kreative Entwicklung neuer Gerichte im Team
- Sicherstellung höchster Qualität sowie Kontrolle von Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz
- Verantwortung für Lagerbestand, Mise-en-Place und Einhaltung der gesetzlichen Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Kontrolle der Portionierung und des Wareneinsatzes
Ihre Stärken:
- Leidenschaft für die gehobene Küche und exzellente Kochkunst im Bereich der Beilagen, Suppen und Gemüse
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Teamplayer mit eigenständiger Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein
- Abgeschlossene Kochausbildung sowie Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
Das vorgesehene Monatsgehalt (Saisonbeschäftigung/Vollzeit) liegt zwischen 1.687,61 € und 3.857,80 € brutto, die Einstufung innerhalb dieser Gehaltsspanne erfolgt unter Berücksichtigung von Ausbildung, Berufserfahrung und fachlicher Kompetenz laut Kollektivvertrag Beherberg. H. Kat. (Verhandlungsbasis).
21 ott - Scandicci
Agricultural Manufacturers of Canada
21 ott - Origgio
Medicair
21 ott - Leivi
Wyser S.R.L. A Socio Unico
21 ott - Roma
High Luxury