Cuoco Capo Partita
Pubblicato il 20-10-2026 - Relais & Châteaux in Guarene
Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi. Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo Descrizione del lavoro La figura di Chef de Partie verrà inserita in una brigata giovane e dinamica sotto la supervisione dello Chef.
* è responsabile per la preparazione della propria partita * sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti * misura le dosi seguendo le procedure previste * controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate Qualifiche * Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione * Esperienza di 3 anni nel ruolo maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet e/o Relais & Chateaux * Buona competenza nella preparazione delle paste fresche e ripiene, esperienza nel manipolare pesce e carne * Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team Informazioni aggiuntive * Contratto stagionale ( fino a Gennaio 2027) con possibilità di rinnovo per la stagione successiva. Inserimento retributivo in linea con l'esperienza maturata. Partenza da una base di 1700 euro netti al mese, con 13esima e 14esima aggiuntive * Turni di lavoro: 5 giorni su 7. * Vitto e Alloggio: inclusi. Alloggio nelle immediate vicinanze. * Accesso al programma di scontistiche, formazione e benefit Relais & Chateaux. * Ambiente di lavoro stimolante con concrete possibilità di crescita competente all'interno del circu