RESPONSABILE DI RISTORANTE DI MONTAGNA
Pubblicato il 20-10-2026 - Colomion S. P. A. in Alpignano
Benvenuto in Colomion Group : una realtà che fa vivere la montagna 365 giorni l’anno.
Siamo il cuore pulsante di Bardonecchia, in Alta Val di Susa, e ci occupiamo della gestione degli impianti di risalita e di una rete di 9 bar e ristoranti distribuiti tra le piste da sci e il paese.
Stiamo costruendo una squadra affiatata, dinamica e sorridente per la stagione invernale 2026/2027, pronta a offrire agli ospiti un’accoglienza autentica e professionale.
RICERCHIAMO: RESPONSABILE DI RISTORANTE DI MONTAGNA
La risorsa si occuperà di:
- Gestire l’intero punto vendita (sala, cucina e bar) durante la stagione invernale
- Coordinare il team di sala e bar, garantendo collaborazione e performance
- Organizzare turni, presenze e supportare la formazione dei collaboratori
- Monitorare l’andamento del servizio, intervenendo con prontezza dove necessario
- Supervisionare ordini, forniture e controllo degli stock
- Curare la relazione con il cliente e garantire una customer experience positiva
- Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP, D.Lgs. 81/2008)
Chi cerchiamo – Se ti riconosci, scrivici:
- Hai consolidata esperienza come responsabile o vice responsabile in ristoranti strutturati, meglio se in contesti stagionali
- Sei abituato a lavorare con volumi elevati e sai mantenere il controllo anche nei picchi
- Hai ottime doti organizzative e di leadership
- Conosci le dinamiche tra cucina, sala e bar, e sai gestire una brigata con empatia e fermezza
- Sai usare strumenti digitali per la gestione operativa (cassa, palmari, gestionali)
- Parli anche un po’ di inglese o francese? È un bel valore aggiunto
- Disponibilità a turnazioni, weekend e festivi non ti spaventa
Il possesso di attestati sulla sicurezza sul lavoro (formazione generale e specifica) è considerato un titolo preferenziale
❄ Cosa ti offriamo:
- Contratto stagionale a tempo determinato
- Periodo di lavoro: da dicembre 2026 a marzo 2027
- Vitto e alloggio, ove previsto, secondo le modal