Sushiman
Pubblicato il 20-10-2026 - ATTAL Group in BergamoItalia, Lombardia, FERNO, Ristorazione/Catering, Ristorazione/HospitalityLuogo di lavoro: Vuole candidarsi? Legga tutte le informazioni su questa posizione qui sotto, poi prema il pulsante per candidarsi. Luogo di lavoro: Italia , Lombardia , FERNO Settore: Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hospitality Data ultimo aggiornamento: attività Stampa Dillo a un amico Descrizione annuncioVerifica la tua compatibilità con questo annuncio ATTAL GROUP S.p.A. – ricerca un/una Sushiman / Sushiwoman per un ristorante giapponese appartenente a una catena italiana del settore ristorazione, situato presso l'Aeroporto di Milano Malpensa. Mansioni - Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialità giapponesi; - Preparazione della linea e della mise en place; - Lavorazione e controllo delle materie prime; - Rispetto degli standard qualitativi e delle ricette aziendali; - Gestione delle comande durante il servizio; - Applicazione delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie; - Pulizia e riordino della postazione; - Collaborazione con la brigata di cucina e il personale di sala. - Esperienza, anche breve, nel ruolo di Sushiman/Sushiwoman o in cucina giapponese; - Conoscenza delle principali tecniche di preparazione del sushi; - Precisione, manualità e attenzione alla presentazione; - Capacità di lavorare in team e sotto pressione; - Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi; - Disponibilità a lavorare in un contesto vivace e caratterizzato da elevati flussi di clientela; - Preferibile esperienza in ristorazione organizzata o ad alto volume. - Sede: Aeroporto di Milano Malpensa (VA); - CCNL: Turismo – Pubblici Esercizi; - Contratto: da valutare in base all'esperienza e al profilo del candidato/a; - Inquadramento e retribuzione: da definire in base all'esperienza; - Orario: full-time/part-time, su turni dal lunedì alla domenica con riposi a rotazione; - Formazione e possibilità di crescita professionale all'interno