109370 - Responsabile Di Sala

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8jd60k

Questa posizione è in EtjcaIl processo di selezione sarà interamente gestito Etjca.

Si assicuri di inviare la sua candidatura con tutte le informazioni richieste, come indicato nella panoramica del lavoro riportata di seguito.
RESPONSABILE DI SALAIl nostro cliente è una prestigiosa realtà, operante nel settore della ristorazione. Per la loro sede, in zona Stazione Centrale di Milano, selezioniamo un/a: RESPONSABILE DI SALA
Descrizione e Caratteristiche della Posizione:La risorsa selezionata entrerà a far parte di un progetto di ristorazione contemporaneo e dinamico, orientato a elevati standard di servizio, qualità dell'esperienza e attenzione all'ospite.
Ruolo e mansioni:
- Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio, assegnando ruoli, postazioni e priorità operative.
- Garantire elevati standard di accoglienza, servizio e cura dell'ospite durante tutta la permanenza nel locale.
- Monitorare costantemente l'andamento della sala e intervenire tempestivamente nella gestione dei picchi di affluenza e delle eventuali criticità.




- Assicurare fluidità e coordinamento tra sala, cucina, bar e casse.
- Gestire il passaggio di consegne tra i diversi turnazioni.
- Verificare mise en place, ordine, pulizia e corretta preparazione della sala prima, durante e al termine del servizio.
- Gestire richieste particolari, segnalazioni e problematiche della clientela con discrezione, professionalità e orientamento alla soluzione.
- Supervisionare il rispetto delle procedure operative e degli standard di servizio aziendali.
- Affiancare, formare e supportare il personale di sala, favorendo un approccio orientato all'eccellenza e al lavoro di squadra.

Requisiti richiesti per partecipare alle Selezioni:
- Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità di sala in ristoranti, hotel o realtà hospitality strutturate di almeno 5 anni
- Spiccate capacità di leadership e coordinamento del personale.
- Forte orientamento all'ospite e attenzione ai dettagli.
- Capacità di mante

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8jd60k