109370 - Responsabile Di Sala
Pubblicato il 20-10-2026 - ETJCA in Milano
Questa posizione è in Etjca Il processo di selezione sarà interamente gestito Etjca.
RESPONSABILE DI SALA Il nostro cliente è una prestigiosa realtà, operante nel settore della ristorazione. Per la loro sede, in zona Stazione Centrale di Milano, selezioniamo un/a: RESPONSABILE DI SALA
Descrizione e Caratteristiche della Posizione: La risorsa selezionata entrerà a far parte di un progetto di ristorazione contemporaneo e dinamico, orientato a elevati standard di servizio, qualità dell'esperienza e attenzione all'ospite.
Ruolo e mansioni: Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio, assegnando ruoli, postazioni e priorità operative.
Garantire elevati standard di accoglienza, servizio e cura dell'ospite durante tutta la permanenza nel locale.
Monitorare costantemente l'andamento della sala e intervenire tempestivamente nella gestione dei picchi di affluenza e delle eventuali criticità.
Assicurare fluidità e coordinamento tra sala, cucina, bar e casse.
Gestire il passaggio di consegne tra i diversi turni.
Verificare mise en place, ordine,
pulizia e corretta preparazione della sala prima, durante e al termine del servizio.
Gestire richieste particolari, segnalazioni e problematiche della clientela con discrezione, professionalità e orientamento alla soluzione.
Supervisionare il rispetto delle procedure operative e degli standard di servizio aziendali.
Affiancare, formare e supportare il personale di sala, favorendo un approccio orientato all'eccellenza e al lavoro di squadra.
Requisiti richiesti per partecipare alle Selezioni: Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità di sala in ristoranti, hotel o realtà hospitality strutturate di almeno 5 anni
Spiccate capacità di leadership e coordinamento del personale.
Robusto orientamento all'ospite e attenzione ai dettagli.
Capacità di mantenere elevati standard di servizio anche in situazioni di forte affluenza.
Buona conoscenza della lingua inglese, necessaria per l'interazione con clientela internaziona