20 ott - Leivi
Risorse
Per ristorante di Hotel del Lago di Garda in via di sviluppo e crescita con circa 200 coperti, Risorse S.p.A. ricerca: Executive Chef La sfida: rinnovare e valorizzare il menù già solido e apprezzato, portando creatività e attenzione alla stagionalità e al territorio con l'obiettivo di rendere il ristorante una destinazione gastronomica anche per la clientela esterna esterna all'hotel.
Ti occuperai di: gestione completa della cucina; gestione del personale e dei turnazioni di lavoro; rinnovo e valorizzazione del menù esistente, con proposte innovative ma rispettose dell'identità locale; creazione di una carta che sappia parlare sia all'ospite internazionale dell'hotel sia al cliente del territorio; ideazione di eventi, serate a tema, degustazioni e collaborazioni per attrarre clientela esterna; controllo food cost, fornitori,
HACCP e standard di qualità; formazione e motivazione del team. esperienza comprovata come Executive Chef /Capo Partita Senior; forte sensibilità per la materia prima; essere proattivi e con spirito commerciale per attrarre i clienti; capacità di gestione, leadership positiva e ordine; conoscenza delle dinamiche di un ristorante d'hotel. Si offre inserimento diretto in azienda con possibilità di crescere professionalmente. CCNL Turismo; 14 mensilità.
RAL: € 35.000 - € 45.000.
Orario di lavoro: full-time dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo dentro la settimana; orario dalle 10:00 alle 14:00 e dalle 17:30 alle 23:00.
Lugo di lavoro: Cavaion Veronese (VR).
21 ott - Viterbo
Humangest S. P. A.
21 ott - Urbino
Humangest S. P. A.
21 ott - Milano
Staff
21 ott - Gonnesa
Società riconosciuta